Cognac online bestellen!

Seit 1620 wird in der Charente, im Südwesten Frankreichs, ein Edelbrand aus Wein hergestellt, der seinen Namen von dem kleinen Städtchen inmitten der Weinanbaugebiete der Charente hat: Cognac.

Es gibt sechs gesetzlich abgegrenzte Weinregionen im Cognac-Gebiet, Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Commun. Seit 1909 ist "Cognac“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Nur die Weindestillate, die aus diesen Regionen stammen und nach den vorgeschriebenen Destillations-, Reife- und Blendungsverfahren hergestellt sind, dürfen sich "Cognac“ nennen.
Die Weine werden in der "Alambic Charantais“, der traditionell verwendeten Brennblase, zweifach destilliert. Danach lagern die einzelnen Destillate für lange Zeit in Fässern aus Limousineiche, bis sie zur "Vermählung“ bereit sind.

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