Leichte Weißweine

Weingläser für leichte Weißweine

Das Glas benötigt keinen großen Durchmesser, da nur die fruchtige Note betont werden soll. Auch ein allzu hoher Kamin (Höhe im Glas über dem Wein) ist unpassend, da nur wenig Alkohol als Träger für die Aromastoffe vorhanden ist. Die Gläser sollten eine leichte Außenwölbung am oberen Rand haben, damit der säurebetonte Gesamteindruck gemildert wird. Der Wein trifft zuerst auf die Geschmacksnerven der Zungenspitzen, die auf Süße ansprechen.

Körperreiche Weißweine

Weingläser für körperreiche Weißweine

Für Weißweine, die im Holz ausgebaut wurden, sind Weingläser mit größerem Volumen zu empfehlen. Der Wein benötigt zur Entfaltung seiner Aromastoffe ausreichend Luftkontakt. Der Kamin sollte höher sein als bei leichten Weißwinen. Ein harmonisches Duftbild entsteht erst in einer gewissen Höhe über der Weinoberfläche.

Aromatische Weißweine

Weingläser für aromatische Weißweine

Für aromatische Weißweine darf das Weinglas etwas größer und offener sein. Der Kamin sollte nicht zu hoch sein, damit sich die Aromen nicht darin verlieren. Die größere Öffnung lenkt den Wein beim trinken an den Zungenrand, wodurch die Säure betont wird. So kann der Wein seine Klasse entfalten.

Leichte Rotweine

Weingläser für leichte Rotweine

Leichte, junge Rotweine können in einem ähnlichen Glas getrunken werden wie die aromatischen Weißweine. Das kleinere Volumen konzentriert die feinen Fruchtnoten.

Elegante Rotweine

Weingläser für elegante, würzige Rotweine

Die vielschichtigen Fruchtaromen von beispielsweise dem Pinot Noir benötigen eine große Oberfläche, damit sich die Aromen gut entfalten können.Die leichte Außenwölbung des Randes betont auf der Zunge die Fruchtigkeit und mildert den geschmack der Säure.

Samtige, üppige Rotweine

Weingläser für samtige, üppige Rotweine

Dunkle, kräftigere Rotweine besitzen meist ein üppiges Aroma, das eine große Oberfläche zur Entfaltung benötigt. Ein dafür passendes Glas ist etwas bauchig. Je nach Konzentration der Weinaromen sollte das Weinglas größer oder kleiner gewählt werden.

Extraktreiche Rotweine

Weingläser für tanninbetonte, extraktreiche Rotweine

Um ihre Weinaromen entfalten zu können, benötigen diese Weine besonders viel Sauerstoff und somit einen großen Glasdurchmesser un viel Volumen. Die Höhe des Kamins sollte nicht zu gering sein, damit der Alkohol in der Nase nicht überwiegt.

Gereifte Weine

Weingläser für gereifte Weine

Reife Weine benötigen ein Weinglas, das die Weinaromen im Weinglas konzentriert. Da das Verhältnis von Wein zu Luft besonders wichtig ist, empfiehlt sich ein besonderes großes, nach oben leicht verengtes Weinglas. Einen reifen Wein sollte man im Weinglas nicht zu sehr schwenken.

Süßweine

Weingläser für Süßweine

Für Süßweine empfiehlt sich ein nach unten breiteres Weinglas mit einem leichten Trichter, damit sich selbst bei den kleineren Mengen Weines die komplexe Aromatik frei entfalten kann.

Champagner und Schaumweine

Ein gutes Sektglas oder Champagnerglas besitzt eine schlanke Form, damit die Flüssigkeitsoberfläche im Glas nicht zu groß ist.

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