Der schnellste Weg zum Wein - Korkenzieher

Zur Grundausstattung eines Weintrinkers gehören Korkenzieher. Es gibt sie in vielen und verschiedensten Varianten. Sie können kitschig, schwergängig, unpraktisch, platzbeanspruchend und überdreht sein. Einfach und funktionell sind die wenigsten Korkenzieher. Welches Gerät am besten zu einem passt, muss der Weintrinker selber entscheiden.

Korkenzange

So wird der „Korkenzieher“ für Sekt- und Champagnerflachen genannt.

Wie funktioniert dieses...

Zuerst muss natürlich das Staniolpapier und das Drahtkörbchen über dem Korken entfernt werden. Dann wird die Zange angesetzt. Mit ihr wird der Korken lautlos aus dem Flaschenhals gedreht. Wer dieses vorsichtig durchführt, verhindert auf diese Weise, dass der Wein überschäumt.

Des Kellners Freund

Dieses ist die liebevollen Bezeichnung der wohl praktischstes Korkenzieher-Konstruktion, die es derzeit gibt.

Und so einfach geht es....

Spindel in den Korken versenken, Stützfuss auf den Flaschenrand setzten und den Korken heraushebeln.

Mit ein wenig Übung klappt es super, denn ein wenig Geschicklichkeit und ein bisschen Kraft im Handgelenk sind notwendig.

Kapselschneider

Statt mit einem Messer die Kapsel anzuschneiden wird der Kapselschneider eingesetzt. Dieses hat den Vorteil, dass der Wein beim Einschenken nicht über die Schnittkante läuft, da der Schnitt tiefer liegt.

Und so funktioniert es...

Kapselschneider auf den Flaschenrand setzen und einmal drehen.

Es ist egal ob Blei-, Staniol- oder Kunststoffkapsel, das Material wird sauber abgeschnitten. Dieses erfolgt so tief, dass der Wein beim Einschenken nicht über die Schnittkante läuft.

Das T-Modell

Einfach, sicher billig und.. umständlich zu handhaben und doch, der meistbenutzte Korkenzieher der Welt. Es erfordert Kraft, mit diesem Standardgerät, eine Flasche zu entkorken.

Und wenn es dann klappt und der Korken den Flaschenhals mit einem lautem „Flopp“ verlässt, ist manchmal selbst der Wein „geschockt“.

Screwpull

Dieser stammt aus Amerika. Es ist ein ebenso schicker wie intelligenter Korkenzieher.

Und so funktioniert er....

Die elastische Spindel mit dem breitem Gewinde packt nahezu jeden Korken, auch die festsitzenden. Er ist ohne große Kraftanstrengung zu bedienen. Einfach nur in eine Richtung drehen und der Korken wird sicher nach oben bugsiert.

Des Butlers Freund

Diese Form ist vor allem in Amerika verbreitet. Es ist eine raffinierte Korkenzieherform.

Was macht diesen aus...

Die beiden Zungen haben eine unterschiedliche Länge. Diese werden zwischen Flaschenhals und Korken geschoben. Auf Grund der unterschiedlichen Längen liegt der Schwerpunkt der Krafteinwirkung beim Herausziehen an verschiedenen Stellen des Korkens. Dadurch wird der Korken sanft umschlossen und gleitet unversehrt aus dem Flaschenhals.

Für Flaschen mit mürben Korken oft die einzige Möglichkeit an den Wein zu kommen.

Screwpull-Zange

Die Screwpull Zange ist die eleganteste und schnellste Art eine Flasche vom Korken zu befreien.

Und so wird es gemacht..

Eine Hand umklammert den Flaschenhals mit der Zange. Die andere Hand legt den Hebel von hinten nach vorne. Dadurch bohrt sich die dünne, elastische Spindel in den Korken. Danach wird der Hebel einfach zurückgelegt. Das Ergebnis ist, das der Korken fast schwerelos aus der Flasche gehoben wird.

Das kann jeder, da weder Kraft noch Geschicklichkeit nötig sind, um mit diesem High-Tech-Gerät umzugehen. Allerdings ist es auch die teuerste Art, einen Korken aus der Flasche zu ziehen.